1.Puis, ajoutez le lait chaud, petit à petit au mélange en remuant bien.

一點(diǎn)一點(diǎn)的加入熱牛奶，同時不斷攪拌。可以看到從稠逐漸變稀。

2.Ajoutez enfin la crème fra?che et portez à la limite de l'ébullition en remuant.

最后加入新鮮奶油，不停翻動，將其煮至騰。

3.Ajoutez les tomates en remuant.

加入番茄塊翻炒一下。

4.Incorporez la farine, en remuant la pate avec une spatule.

再倒入面粉，打成面團(tuán)。

5.Faites sauter ensuite ? à l'instantanée ? les dés de concombre (ou de poivron).Ajoutez les dés de viande et laissez revenir en remuant quelques secondes.

之后翻炒一下黃瓜?。ɑ虿私范。?，再加入肉丁回炒幾秒鐘。

6.Laisser la viande dorer à feu vif en remuant de temps en temps. Une fois la viande bien saisie, déglacer avec un peu de bière.

開大火，并不停得翻炒。煎好之后，倒入少量的啤酒。

7.Faites cuire les pates aux légumes 4 mn en les remuant régulièrement et en les couvrant de bouillon au fur et à mesure que celui-ci s'évapore.

這樣勻速攪拌，煮上4分鐘，讓雞湯逐漸蒸發(fā)。

8.Versez le riz en remuant avec une spatule et faites-le r?tir 2 mn avant de le mouiller de 1 litre d’eau chaude, sans cesser de tourner.

倒入長米，用鍋鏟翻炒2分鐘，之后攙1升熱水，接著炒。